Ulei de măsline extravirgin Esencia Cupaj Grecia – 500ml

Un cupaj grecesc de excepție, multipremiat la concursuri internaționale, obținut din două soiuri nobile – Koroneiki și Athinolia – culese devreme în stadiul optim de maturare. Provine din inima Peloponezului sudic, regiunea Laconia, unde microclimatul unic și solul calcaros conferă măslinelor caracteristici organoleptice excepționale. Pentru cunoscătorii care apreciază tradițiile oleicole grecești și caută un ulei versatil, echilibrat, cu beneficii maxime pentru sănătate.

Origine

Peloponez sudic, regiunea Laconia – Monemvasia. Livezi cu origine controlată, pe soluri calcaroase, într-un microclimat unic care a format tradiția oleiculturii grecești de peste 3000 de ani. Recolta 2024–2025, timpurie, la sfârșitul toamnei (noiembrie–decembrie), când concentrația de polifenoli și antioxidanți este maximă.

Producătorul

Esencia selectează acest cupaj de la maeștri oleari cu experiență de generații. Procesarea are loc în maximum 4 ore de la recoltare, prin presare mecanică la rece (sub 27°C), fără aditivi sau procese chimice. După extracție, uleiul este filtrat fin pentru claritate perfectă și stabilitate optimă. Aciditate 0,26%, polifenoli 300 mg/kg, indice de peroxid sub 20 meq O₂/kg.

Profil aromatic

Verde-auriu intens, cristalin și strălucitor. La nas, intens fructat cu note proaspete de iarbă cosită, frunze de măslin, migdale verzi, mere verzi și banană – caractere aromatice ale Mediterranei orientale. În gură, intrare fructată delicată, structură medie, final persistent cu accente piperate și amărăciune plăcută, semn al conținutului ridicat de polifenoli. Fructat 6/10, amar 4/10, picant 6/10 – profil complex și echilibrat.

Cum îl folosești

Ideal atât pentru consum crud – peste salate, brânză feta, pâine crocantă, ca ulei de finisare – cât și pentru gătit la temperaturi medii (180–200°C). Koroneiki asigură stabilitatea excepțională, în timp ce Athinolia oferă complexitatea aromatică.

• Salate grecești tradiționale cu roșii, castraveți, ceapă roșie și brânză feta
• Pește și fructe de mare
• Legume la grătar
• Paste și carne albă
• Finisare preparate mediteraneene
• Gătit la temperaturi medii (180–200°C)

De ce să îl alegi

• Premiat internațional – recunoscut pentru calitatea sa superioară la cele mai prestigioase competiții oleicole mondiale
• Cupaj nobil – Koroneiki, „Regina Măslinelor", conferă robustețea și stabilitatea; Athinolia, cu cel mai ridicat conținut de polifenoli dintre soiurile grecești, aduce aromele intense fructate
• Recoltă timpurie – măsline culese aproape verzi, când concentrația de antioxidanți este maximă, procesate în maximum 4 ore
• Calitate premium – aciditate 0,26%, polifenoli 300 mg/kg, filtrat fin, ambalat în sticlă premium dark glass
• Versatil – excelent atât crud, cât și la gătit, stabil la temperaturi medii datorită soiului Koroneiki