Ulei de măsline extravirgin Esencia Cupaj Spania – 750ml

Un cupaj premium spaniol care îmbină armonios cinci soiuri nobile – Manzanilla, Carrasqueña, Cornicabra, Arbequina și Picual – din livezi cu origine controlată. Obținut prin presare la rece, filtrat, cu o aromă fructată intensă, note piperate și elegant amăruie. Un ulei de excepție pentru cei care apreciază complexitatea și echilibrul.

Origine

Provine din inima regiunii Comunitatea Madrid, Spania, unde microclimatul unic conferă măslinelor caracteristici organoleptice excepționale. Livezile au origine controlată, iar recolta 2024-2025 aduce prospețimea unei extracții artizanale recente.

Producătorul

Uleiul este rezultatul artei maestrului blender spaniol care combină proporții atent calculate din cele cinci soiuri pentru a obține echilibrul perfect. Demonstrează măiestria în crearea unui profil senzorial superior, mai bogat și mai complex decât orice ulei monovarietal – o artă transmisă din generație în generație.

Profil aromatic

Aspectul este verde-auriu intens, limpede, cu claritate cristalină datorită filtrării. Aroma este intens fructată, complexă și armonioasă – iarbă proaspătă, migdale verzi, mere, frunze de măslin, note delicate florale. La gust este echilibrat perfect și multidimensional: fructat delicat cu accente piperate și ușor amăruie, final aromat, persistent și elegant. Fiecare soi contribuie cu ceva special: Manzanilla oferă note delicate, ușor dulci și florale; Carrasqueña aduce aromate fine și textură catifelată; Cornicabra contribuie cu intensitate verde și migdale; Arbequina oferă dulceață fructată, note de banane și mere verzi; iar Picual asigură structura robustă și finalul picant. Caracterul piperat și plăcut amar sunt semne ale conținutului ridicat de polifenoli (300 mg/kg). Aciditatea este de doar 0,23%, indicator de calitate supremă.

Cum îl folosești

Datorită stabilității excepționale (indice de peroxid sub 20 meq O₂/kg) și profilului echilibrat, acest ulei poate fi folosit atât la gătit la temperaturi moderate (180–200°C), cât și crud, pentru a desăvârși orice preparat gastronomic. Complexitatea sa aromatică îl face alegerea perfectă pentru cei care doresc un singur ulei versatil în bucătărie.

• Bruschette artizanale și salate gourmet
• Paste proaspete – finisare în farfurie
• Pește alb și gras
• Carne albă la grătar
• Finisare preparate rafinate

De ce să îl alegi

• Cupaj de excepție – combină cele mai bune caracteristici ale celor cinci soiuri nobile într-o simfonie gustativă memorabilă, mai complexă decât orice ulei monovarietal
• Origine controlată – din livezi certificate în Comunitatea Madrid, cu microclim unic și recoltă 2024-2025
• Calitate supremă – aciditate 0,23%, polifenoli 300 mg/kg, indice de peroxid sub 20, extracție la rece fără aditivi
• Versatilitate remarcabilă – stabil la gătit moderat (180–200°C) și superb crud, un singur ulei pentru toată bucătăria
• Echilibru perfect – fructat intens (6/10), picant elegant (6/10), ușor amăruie (4/10), final persistent și aromat