Ulei de măsline extravirgin Esencia Cupaj Spania – 250ml

Un cupaj premium spaniol autentic din cinci soiuri nobile – Manzanilla, Carrasqueña, Cornicabra, Arbequina și Picual – obținut prin presare la rece și filtrat cu grijă. Aromat complex, echilibrat perfect și versatil în bucătărie. Pentru cunoscătorii care apreciază arta blendingului tradițional spaniol.

Origine

Provine din livezi cu origine controlată situate în Comunitatea Madrid, Spania, unde microclimatul unic conferă măslinelor caracteristici organoleptice excepționale. Recolta 2024–2025.

Producătorul

Esencia aduce în România acest cupaj special, rezultat al măiestriei blender-ului spaniol care combină armonios cele cinci soiuri într-un profil senzorial superior. Măslinele din fiecare soi sunt procesate imediat după recoltare, prin presare mecanică la rece, fără aditivi. Uleiul este apoi filtrat și combinat în proporții atent calculate.

Profil aromatic

Aspect: verde-auriu intens, limpede, cu claritate cristalină. Aromă intens fructată, complex și armonios – iarbă proaspătă, migdale verzi, mere, frunze de măslin, note delicate florale. La gust se dezvăluie echilibrat perfect și multidimensional: fructat delicat cu accente piperate (6/10) și ușor amăruie (4/10), final aromat, persistent și elegant. Caracterul piperat și amărui semnalează un conținut ridicat de polifenoli (300 mg/kg). Aciditate 0,23% – calitate supremă.

Cum îl folosești

Versatil, datorită stabilității excepționale (indice de peroxid sub 20 meq O₂/kg). Potrivit atât pentru gătit la temperaturi moderate (180–200°C), cât și pentru consum crud.

• Bruschette artizanale
• Salate gourmet
• Paste proaspete
• Pește alb și gras
• Carne albă la grătar
• Finisare preparate rafinate

De ce să îl alegi

• Complexitate – combină cele mai bune caracteristici ale celor cinci soiuri nobile într-o simfonie gustativă mai bogată decât orice ulei monovarietal
• Echilibru – fructat 6/10, amar 4/10, picant 6/10: un profil armonios, elegant și memorabil
• Calitate supremă – aciditate 0,23%, polifenoli 300 mg/kg, presare la rece, filtrat, origine controlată
• Versatilitate – un singur ulei pentru gătit și consum crud, potrivit pentru toate preparatele tale
• Beneficii – 70% acid oleic, Omega-3 și Omega-6, vitamina E naturală, antioxidanți remarcabili